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[判断题]

生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理()

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第1题

生产纯生啤酒包装的传送链道上应安装喷嘴,可随时进行清洗,喷嘴方向应与输送带方向相同。()
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第2题

《软式内镜清洗消毒技术规范》规定,清洗消毒室的水应达到以下要求()

A.应有市政供水、过滤水/无菌水

B.市政供水水质应符合GB5749的规定

C.生产过滤水所使用的滤膜孔径应≤0.2µm,并定期更换;无菌水为经过灭菌工艺处理的水

D.必要时对过滤水/无菌水进行微生物学检测

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第3题

生产纯生啤酒时,对滤前啤酒的要求主要是卫生指标,其他指标没有过高的要求。()
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第4题

纯生啤酒为控制微生物,所有的酿造用水包括稀释水必须添加氯消毒。()
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第5题

纯生啤酒压盖时,压缩空气的供给管应该由下至上,而不是由上至下。()
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第6题

纯生啤酒的保质期有没有热杀菌,一般都很短。()
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第7题

无菌水是最常用的清洗溶剂,可以在预清洗和最终清洗单独使用。()
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第8题

有关内镜室清洗用水以下描述正确的是()

A.应有自来水、无菌水/过滤水供应

B.自来水水质应符合GB5749的规定

C.生产过滤水所使用的滤膜孔径应≤0.5μm,并定期更换

D.以上都对

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第9题

纯生啤酒灌装车间的主要二次污染点是灌酒机和压盖机。()
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