“红烧鱼”的刀法是（)。

A.麦穗花刀

B.荔枝花刀

C.鳞毛花刀

D.菊花花刀

A.直刀推剞

B.斜刀推剞

C.直刀推剞与斜刀推剞

A.菊花形花刀

B.葡萄花刀

C.荔枝花刀

D.灯笼形花刀

A.滚切

B.平片

C.斜片

D.菊花形花刀

A.直纹

B.斜纹

C.任意

D.网纹