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[单选题]

家畜内脏初步加工中第一步是灌水洗涤的是()。

A.猪大肠

B.猪肚

C.猪肺

D.猪舌

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第1题

()的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。

A.猪肠

B.猪肚

C.牛肚

D.猪舌

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第2题

畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗()。

A.猪肠,牛肠

B.猪肚,牛肚

C.猪肺,牛肺

D.牛百叶、牛肺

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第3题

猪肺的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗。()
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第4题

猪肺的清洗加工步骤是()、拍打挤压、破膜清洗。

A.清水洗净

B.热水烫泡

C.沸水汆烫

D.灌水冲洗

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第5题

下列家畜中,驯化最晚的是()

A.马

B.猪

C.绵羊

D.黄牛

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第6题

对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是()。

A.淘洗法

B.漂洗法

C.灌洗法

D.烫洗法

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第7题

猪大肠杆菌病中,仔猪白痢的病死率较低,绝大部分猪可以康复。()
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第8题

下列家畜多在秋季发情的是()

A.马

B.羊

C.牛

D.猪

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第9题

属于诱发排卵型的家畜是()

A.牛

B.猪

C.羊

D.家兔

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