鲜叶管理包括（）

A.叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B.多酚类含量高的鲜叶适制红茶

C.大叶种鲜叶适制红茶

D.蛋白质含量高的鲜叶适制绿茶

A.4

B.8

C.16

D.24

A.茶园不清洁

B.鲜叶验收场所扬尘

C.烘茶用具或干燥场所不清洁

D.鲜叶有雨水

A．水分

B．无机成分

C．有机成分

D．非茶类物质

A.鲜叶未摊放

B.揉轮后未及时干燥

C.揉捻过度

D.紫色芽叶多

A.嫩度

B.匀度

C.净度

D.新鲜度

A.鲜叶色泽、干茶色泽、成品样色泽

B.成品样色泽、汤色、干茶色泽

C.叶底色泽、汤色、干茶色泽

D.鲜叶色泽、干茶色泽、叶底色泽