制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过（）小时

A.鲜叶未摊放

B.揉轮后未及时干燥

C.揉捻过度

D.紫色芽叶多

A．鲜叶运送

B．鲜叶验收分级

C．鲜叶摊放贮存

D．以上都不是

A.叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B.多酚类含量高的鲜叶适制红茶

C.大叶种鲜叶适制红茶

D.蛋白质含量高的鲜叶适制绿茶

A.三

B.四

C.五

D.六

A.没有变化

B.比摊放前略减少

C.适当增加

D.减少很多

A.60-70℃

B.80-85℃

C.130-150℃

D.180℃

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

A.10～15%

B.15～20%

C.20～25%

D.30%