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[单选题]

大豆中富含的脂肪是()。

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.反式脂肪

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第1题

食品蛋白质,多不饱和及单不饱和脂肪(酸),碳水化合物这些营养素标示容许误差范畴是()

A.≥120%

B.≥110%

C.≥80%

D.≥90%

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第2题

新生儿产热方式的主要来源是()

A.白色脂肪

B.棕色脂肪

C.甘油三酯

D.多不饱和脂肪酸

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第3题

膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为()

A.1:1:1

B.1:2:1

C.1:1:2

D.2:1:1

E.1:2:2

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第4题

鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的(),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必须脂肪酸

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第5题

有研究表明,在使用试管婴儿技术治疗不孕不育前和治疗期间摄入炸薯条等富含饱和脂肪的食物将直接影响治疗的效果。如果以下各项为真,最能支持上述观点的是:

A.人群中饱和脂肪摄人量高者,不孕率也高

B.饱和脂肪摄人量影响卵母细胞的排卵数量

C.饱和脂肪摄人量影响卵细胞的受孕成功率

D.炸薯条富含的饱和脂肪更容易被人体吸收

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第6题

膳食脂肪的消化率与脂肪中的 无关

A.低级脂肪酸含量

B.饱和脂肪酸含量

C.脂肪酸的不饱和程度

D.脂溶性维生素含量

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第7题

深海鱼类的鱼油中富含___()

A.反式脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.单不饱和脂肪酸

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第8题

马属动物的体脂肪是不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸()
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第9题

痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油,它们可引起关节炎发作,因它们含()

A.脂肪高

B.花生四烯酸高

C.多不饱和脂肪酸高

D.单不饱和脂肪酸低

E.(ω-3)脂肪酸高

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第10题

肉类脂肪含饱和脂肪酸较多。()
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