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[判断题]

麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外，还含有纤维素，维生素和脂肪，营养价值较高。（）

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第1题

糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪营养价值较高。（）

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第2题

糊粉层是种子的最外层，含有丰富的B族维生素和较多的蛋白质（）

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第3题

可可具有极高的营养价值，它富含维生素 A、维生素B、蛋白质、脂肪和磷，还含有少量的糖和可可碱，其味香浓可口，能增加热量、增强体质。（)

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第4题

猕猴桃除含有丰富的维生素C外，还含有一定量的尼克酸、维生素B1和维生素B2。（）

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第5题

水果类除含有纤维素和半纤维素外，还富含果胶及有机酸，均有利于通便。（）

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第6题

辣椒的营养价值较高，含有丰富的生素C和胡萝卜素，每100克小红辣椒中含维生素C144毫克，居蔬菜之首。（）

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第7题

瓜果菜除了含有大量的营养价值外，另外还具有一定的药用价值。（)

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第8题

乳制品中含有人体必需的氨基酸，同时还含有乳糖、多种维生素、矿物质。能够提高面点的营养价值。（)

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第9题

鱼肉中的（）含量超过牛奶和鸡蛋，营养价值较高。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

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第10题

谷类含有较多的维生素 B。（)

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