题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列关于毛巾(抹布)使用说法正确的是()

A.生熟毛巾分别用不同的颜色区分

B.每市开档前采用蒸箱蒸的方法消毒熟毛巾,使用过程中采用消毒水浸泡消毒

C.生毛巾使用过程中,应随时清洗,保持清洁,清洗消毒后悬挂在指定的地方

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第1题

下列关于消毒毛巾描述正确的是()

A.餐区毛巾与柜台抹布不可混用

B.红边抹布可以用于清洁卫生间墙面

C.餐区蓝边抹布勇于清洁桌面及其以上区域,红边抹布用于清洁桌面以下区域

D.所有毛巾统一洗涤、统一消毒、单独使用

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第2题

关于抹布的使用,下列描述错误的是()

A.专间要使用一次性无纺布毛巾

B.白色的抹布用于直接接触食材相关器具

C.红色的抹布可以接触三文鱼

D.蓝色的抹布可以清洗刀具

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第3题

关于毛巾整理说法正确的是()

A.清洁毛巾和非清洁毛巾悬挂时,可以重叠

B.擦手毛巾和清洗用毛巾可以通用

C.按照使用用途,区分颜色使用

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第4题

为老年人清洁居室,应注意的是()。

A.用干抹布清洁地面

B.用半干毛巾清洁整理床铺

C.用毛掸清洁家具和门窗

D.用湿毛巾清洁墙面

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第5题

毛巾擦拭:一般()的抹布、食用具的抹布、()的抹布应严格分开专用

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第6题

下列关于抹布收集消毒描述正确的是()

A.抹布消毒时刚打取的消毒液浓度为250ppm

B.经过10分钟消毒后抹布直接使用即可

C.抹布闭餐后可以塞到角落里第二天再继续使用

D.抹布消毒桶内消毒水脏污严重单不影响使用

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第7题

关于设施消毒,以下说法正确的是()

A.使用含氯消毒液(250ppm)喷洒,自然风干

B.使用含氯消毒液(250ppm)喷洒,再用已消毒黄毛巾擦干

C.使用含有消毒液的黄毛巾擦拭

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第8题

关于抹布的收集消毒程序正确的是()

A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾

B.毛巾在晚餐工作结束后必须收集并清洗

C.未消毒毛巾桶可以没有盖子

D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗

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第9题

关于碳素磨毛说法正确的是()

A.使用碳素滚筒进行磨毛,磨毛均匀

B.掉毛率≤0.05(国标≤0.08)

C.不容易掉毛和起球

D.保暖性和柔软性更佳

E.面料的强力变差

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第10题

以下关于酒店抹布使用不正确的是()

A.抹布按照区域进行分区

B.各种颜色抹布不可交叉使用

C.可以使用客人用过的布草

D.每日工作结束后对抹布进行清洁消毒

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第11题

擦拭烤盘的抹布必须为干燥无毛无起球的红边抹布()
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