更多“柱侯酱的原料配制是,一般是不放调味料糖的。()”相关的问题
第1题
制作OK酱的主要调味料有OK汁、色拉酱、花生酱、糖、味精等。()
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第2题
在酱油中,其香味是由醇类化合物的酒香味、酯类、酚类的芳香合作呈现。点:柱侯酱的原料组成。()
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第3题
烹饪原料按性质分类可分为:主料原料,辅料原料,调味料()
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第5题
炝制法是将经加工处理的动植物性原料,放入以盐为主的调味料,再用香辛调味料炸成的热油(一般用香油)炝之成菜的方法。()
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第6题
蓄类主要制品一般可分为腌腊、卤酱、蜜汁、糖粘、肉糜、罐头和白煮制品。()
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第7题
醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法,醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒自于面是。()
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第9题
同一种原料,使用不同德调味料或改变调味料的组合,就能制作出丰富多彩的菜式,这是调味所具有的丰富口味作用。()
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第10题
热传质调味法是利用渗透原理,使调味料与原料相结合,达到调味目的的方法。()
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