脂肪是构成人体细胞的主要成分，如类脂中的磷脂、糖脂和胆固醇是组成人体细胞膜的类脂层的基本原料，在脑和神经组织中含量最多的是（)。

A.磷脂

B.蛋白质

C.脂肪酸

D.类脂

A.蛋白糖

B.脂糖

C.糖蛋白

D.糖脂

A.脂肪和胆固醇

B.胆固醇和脂肪酸

C.脂肪和甘油

D.脂肪和脂肪酸

E.脂肪和类脂

此题为判断题(对，错)。

A.明胶、白蛋白

B.明胶、吐温-80

C.磷脂、胆固醇

D.聚乙二醇、司盘-80

E.清蛋白、胆固醇

A、磷脂

B、蜡

C、植物固甾醇

D、脂肪

A.1／3

B.1／5

C.2／3

D.1／2

A、固醇

B、磷酯

C、类脂

D、甘油

A.骨齿

B.血液

C.肌肉

D.神经