题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起（）的意识和观念
A.厨房生产服务于餐厅需要
B.餐厅工作服务于厨房生产
C.厨师负责销售产品
D.厨师可以引导消费
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A.餐厅总面积
B.每个座位的平均面积
C.厨房与餐厅面积比例
D.厨房餐厅面积总和
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第10题
以下关于厨房安全制度说法正确的有（)。
A.未经消防安全培训，不能上岗
B.在使用明火时，必须有人在现场;做到人走火灭、气关、电源关
C.不得随便挪用、圈占、阻挡、消防设施设备
D.所有厨房工作人员必须熟练掌握燃气工作操作
E.在下班时必须通知安保部和工程部人员检查确定无安全隐患后签字，方可离开
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