厨房卫生安全操作的基本内容包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三方面。

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

A.环保

B.卫生

C.安全

D.生产

A.大型厨房

B.中型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

A.粤菜厨房

B.冷菜厨房

C.画点厨房

D.加工厨房

A.厨房生产服务于餐厅需要

B.餐厅工作服务于厨房生产

C.厨师负责销售产品

D.厨师可以引导消费