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[判断题]

无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法（）

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第1题

防止或抑制微生物生长繁殖的方法为（）

A.消毒

B.灭菌

C.防腐

D.无菌操作

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第2题

化学消毒灭菌法是应用化学药物消毒剂抑制微生物的生长繁殖或杀死微生物的消毒方法。（)

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第3题

用化学药品来防止或抑制细菌生长繁殖的方法叫消毒。（)

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第4题

控制微生物生长的6个主要因素就可以有效控制微生物的生长繁殖。（)

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第5题

商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病微生物。（)

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第6题

密封保管法是使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖，降低原料中酶的活性，减慢原料变质的速度，达到保管的目的。（)

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第7题

藻类生长繁殖基本要素是空气、水和阳光，缺一就会抑制藻类生长。（)

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第8题

环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径（）

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第9题

微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。（)

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第10题

一般高酸性的PH值小于4.6的食品，微生物不易生长繁殖。（)

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第11题

消毒是用物理或化学方法杀死或除去所有微生物（包括繁殖体和芽孢)。（)

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