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[判断题]

与90型酒花相比,45型酒花的特征更接近于原花苞。（)

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第1题

90型酒花具有比45型酒花更多的酒花有效成分。（)

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第2题

45型颗粒酒花质量只为酒花原重的55%。（)

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第3题

酒花雌雄异株，雌花花苞较小，无酿造价值。（)

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第4题

被称为“90型颗粒酒花的90型”表示在颗粒加工的过程中，因减少了部分水分及梗叶等杂物，终产品为压缩酒花原重的（)。

A.10%

B.40%

C.70%

D.90%

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第5题

发源于美国的马格努门酒花是典型的苦型酒花。（)

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第6题

相比于欧洲酒花，美国酒花普遍呈现一种柑橘的味道与酒花中的富含铜离子有关。（)

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第7题

简述香型酒花和苦型酒花的特征区别？

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第8题

美式IPA就是颜色更淡、烈度更高、酒花味更浓的淡色爱尔，与淡色爱尔一样，美式IPA也是美国各种酒花的展示舞台。（)

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第9题

优级压缩酒花α一酸含量应达()%以上，优级90型颗粒酒花α一酸含量应达()%以上。

优级压缩酒花α一酸含量应达（)%以上，优级90型颗粒酒花α一酸含量应达（)%以上。

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第10题

啤酒酒花的主要成分包括酒花油、苦味质、酒花多酚。（)

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