A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.丙酸钙
D.纳他霉素
第1题
A.防腐剂
B.甜味剂
C.乳化剂
第2题
A.杀菌剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.脱氧剂
第3题
A.山梨酸钾
B.脱氢醋酸钠
C.乙酰磺胺酸钾
D.苯甲酸钠
第4题
A.糖精
B.亚硝酸钠
C.苯甲酸钠
D.小苏打
第5题
A.亚硝酸钠
B.苯甲酸钠
C.亚硫酸钠
D.柠檬酸
第6题
A.焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂
B.苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐
C.苯甲酸和苯甲酸钠属于防腐剂
D.防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止腐败变质的作用
E.山梨酸和山梨酸钠属于酸味调节剂
第7题
C.糖精钠
第8题
A.碘酸钾
B.碳酸氢钠
D.磷酸氢钠
第9题
A.碳酸氢钠;
B.苯甲酸钠;
C.六偏磷酸钠;
D.山梨酸钾;
E.亚硫酸氢钾
第10题
A.苯甲酸
B.防腐剂(210)
C.防腐剂(苯甲酸)
第11题
B.尼泊金酯
C.丙酸钠
D.壳聚糖
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