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[单选题]

货架食品中应用较多的添加剂苯甲酸钠属于()。

A.杀菌剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.脱氧剂

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第1题

食品添加剂苯甲酸钠归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂

食品添加剂苯甲酸钠归类为()。

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

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第2题

保鲜剂有防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、脱氧剂等类别()
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第3题

亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于

A、抗氧化剂

B、着色剂

C、发色剂

D、防腐剂

E、漂白剂

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第4题

食品添加剂苯甲酸属于()

A.抗氧化剂

B.护色剂

C.防腐剂

D.甜味剂

E.漂白剂

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第5题

方便面里一定会有哪种食品添加剂?()A、防腐剂B、抗氧化剂C、食用色素

方便面里一定会有哪种食品添加剂?()

A、防腐剂

B、抗氧化剂

C、食用色素

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第6题

食品添加剂中 应在配料清单中标注具体名称。()

A.抗氧化剂

B.着色剂

C.防腐剂

D.甜味剂

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第7题

下列哪种食品添加剂是防腐剂()

A.亚硝酸钠

B.苯甲酸钠

C.亚硫酸钠

D.柠檬酸

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第8题

涂膜保鲜处理中,食品表面除了涂膜外还要加()。

A.杀菌剂

B. 抗氧化剂

C. 防腐剂

D. 保鲜剂

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第9题

利用化学物质杀菌消毒和除氧储存方法可使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂及脱氧剂等。()
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第10题

风味冰、冰棍类食品中常见的食品添加剂是()。

A.防腐剂

B.抗氧化剂

C.甜味剂

D.乳化剂

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