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[判断题]
食品用香料、香精不包括只产生甜味(如糖、甜味剂)、酸味(如醋)或咸味(如食盐)的物质,但包括增味剂(如谷氨酸钠)。()
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第5题
A.防腐剂、甜味剂、色素
B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基本剂物质、食品工业用加工助剂等
第10题
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