微生物污染食品后，在适宜条件下大量（)引起食物腐败、霉烂和变质，使食品失去食用价值。

A.霉菌

B.酵母菌

C.微生物

D.蝇蛆

A.生物性

B.病原性微生物

C.化学性

D.放射性

A.微生物引起的食品污染与食品腐败变质

B.霉菌及霉菌毒素对食品的污染

C.人畜共患寄生虫病

D.消化道传染病（病毒及细菌）

A.有害微生物繁殖

B.食物香味增加

C.食品的腐败变质

D.亚硝酸盐含量升高