前夹心肉拌制成的生肉馅，（），比用其他部位肉制成的馅滋味好。

A.口味鲜嫩

B.鲜嫩卤多

C.肉嫩鲜香

D.滋味鲜美

A.用牛肉制馅应少加水

B.猪肉的肌肉纤维细而软，脂肪含量比其它肉类少

C.用作猪前夹心制成的馅，鲜嫩卤多，比其它部位制成的馅滋味好

D.山羊比绵羊肉色重，皮下脂肪少，质量优于绵羊肉

A.味道鲜

B.鲜嫩卤多

C.鲜嫩无筋

D.肥肉多

A.五花肉

B.前夹心肉

C.扁担肉

D.坐臀肉

A.前夹心肉

B.通脊

C.前蹄膀

D.后臀尖

A.鸭肉

B.猪肉

C.鹅肉

D.鸡肉

A.颈肉

B.上脑

C.夹心肉

D.里脊

A.上脑肉

B.夹心肉

C.后腿肉

D.奶脯肉

A.生荤馅

B.生荤素馅

C.生咸馅

D.生素馅