做馅心、制茸最好选用（)。

A.颈肉

B.上脑

C.夹心肉

D.里脊

A.坐臀肉

B.上脑肉

C.五花肋条肉

D.奶脯肉

A.五花肉

B.后腿肉

C.夹心肉

D.猪外脊

A.猪蹄

B.夹心肉

C.肋条肉

D.腿肉

A.后臀尖

B.通脊肉

C.软五花

D.前夹心肉

A.制馅、滑炒

B.涮制、爆炒

C.滑炒、滑熘

D.制馅、制茸

A.五花肉

B.前夹心肉

C.扁担肉

D.坐臀肉

A.上脑肉

B.坐臀肉

C.夹心肉

D.五花条肉

A.前夹心肉

B.通脊

C.前蹄膀

D.后臀尖