A.机械
B.物理
C.加热
D.加速
第1题
A.切馅机
B.打蛋机
C.饧发箱
D.压面机
第2题
第3题
A.蛋桶
B.蛋液
C.蛋清
D.蛋黄
第4题
A.15~20℃
B.20~25℃
C.25~30℃
D.30~40℃
第5题
第6题
A.食用糖
B.食盐
C.食用酸
D.食用碱
第7题
A.扇形
B.钩形
C.球形
D.螺旋形
第8题
A.打蛋方向不变
B.打蛋不可过速
C.用冰蛋
D.蛋桶不沾油污
第9题
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