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[判断题]

大白菜又称结球白菜、黄芽菜、牙菜等,其品质特点为味带甘甜,柔嫩适口。()

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第1题

卷心菜又称大白菜,结球白菜,黄芽菜,天津大白菜等()
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第2题

小白菜是我国原产和特产的蔬菜,其品质特点为味带甘甜,柔嫩适口。()
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第3题

卷心菜又称结球甘蓝、()、圆白菜、洋白菜等。

A.黄芽荬

B.大白菜

C.结球白菜

D.包心菜

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第4题

菠菜的品质特点为柔嫩爽滑,清香多汁。()
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第5题

苋菜原名人苋菜,品质特点为质地柔嫩,色泽鲜艳。()
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第6题

“卷心”标志着大白菜结球期的开始。()
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第7题

谚语“百菜唯有白菜美”中的“白菜”指的是什么菜?()

A.大白菜

B.小白菜

C.包心菜

D.瓢儿菜

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第8题

常见的叶菜有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、生菜等。()
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第9题

菠菜、白菜、韭菜、油菜、览菜、青菜等叶菜类的粗加工,就是择去老根、黄叶枯叶。()
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第10题

花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。()
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