制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软，然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎，放入黄油中搅均匀，再放入（）搅匀。

A.炒香

B.用打碎机打碎

C.浸泡

D.烤干水分

A.打成奶油状

B.化成液态

C.切成块

D.切小丁

A.切成小块

B.切成碎末

C.打成奶油状

D.用油纸卷成卷

A.鸡蛋清

B.鸡蛋黄

C.鲜奶油

D.黄油

A.冻硬

B.化软

C.切块

D.切丁

A.用盐稍腌

B.用黄油炒熟

C.放在汤中煮熟

D.在走汤时放入盘中

A.培根末

B.番茄汁

C.鸡蛋黄

D.鸡蛋清

A.猛火上熬成

B.室温熬成

C.微火上熬成

D.冷却凝固成

A.色拉油

B.花生油

C.黄油

D.羊脂

A.橄榄油

B.沙拉油

C.黄油

D.黄油和沙拉油

A.杂质

B.残余黄油

C.砂粒

D.空气