下列不属于油脂塑性利用的是哪一项

A.黄油酱

B.巧克力

C.糖粉酱

D.鲜奶油

A.和制面团

B.打发奶油

C.压制面皮

D.拌馅

A.麦琪淋

B.黄油

C.植物鲜奶油

D.起酥油

A.牛油或奶油

B.黄油或牛油

C.黄油或奶油

D.牛油或奶酪

A.先把奶油、糖、蛋搅拌均匀，再拌入面粉

B.加入面粉后搅拌时间不宜过长，避免起筋

C.擀皮厚薄要均匀

D.烘烤时面火大于底火

E.挤糊注意大小，厚薄均匀

A.甜香

B.酸甜

C.香脆肥润

D.松酥香甜

A.色拉油

B.人造黄油

C.黄油

D.起酥油