避免烹饪中的交叉污染，要做到（）

A.可以避免用餐容器数量不够

B.加工人员引起的交叉污染

C.盛装容器或工具引起的交叉污染

D.存放不当引起的交叉污

A.杀灭食品中的致病微生物

B.避免交叉污染

C.去除一些食品中的化学性有害成分

D.抑制食品中致病菌的生长繁殖

A.生、熟食品盛器能够明显加以区分

B.配备足够数量盛装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品盛器的水池完全分开

D.清洗后的生、熟食品盛器分开放置

A.细菌病毒

B.有害物质

C.过期

D.腐败变质

A.工具

B.安全帽

C.产品

A.以上皆是

B.存放的生制品须有遮盖物

C.生熟食分开放