羊乳中哪种过敏源蛋白含量比牛奶低（）

A.羊乳中蛋白质含量较牛乳少

B.羊乳中脂肪多且肪脂球大

C.羊乳中叶酸和维生素B含量较牛乳少

D.羊乳中矿物质含量比牛奶少

E.每100ml羊乳的热卡比牛奶略少

A.二分之一

B.三分之一

C.七分之一

D.十分之一

A.人乳中含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛奶

B.人乳中含有丰富的维生素，尤其是维生素K

C.人乳中虽不含脂肪酶，但其颗粒细小，故易消化吸收

D.人乳中含丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌含量明显高于牛奶

E.人乳中乳糖含量较高，且以乙型乳糖为主

A.低

B.一样多

C.高

D.差不多

A.人乳中含钙多

B.人乳中含磷多

C.人乳中钙磷比例适宜

D.人乳中含维生素D多

E.人乳中含乳白蛋白多

A.母乳中酪蛋白与乳清蛋白比例为4:1

B.母乳中含有大量的饱和脂肪酸，利于脑部发育

C.初乳中蛋白质含量高于脂肪

D.母乳中含有甲型乳糖，利于脑部发育

E.母乳中维生素D含量高

A.α-乳白蛋白

B.乳铁蛋白

C.免疫球蛋白

D.β-乳球蛋白

A.焦化

B.羰氨

C.糖化

D.降解

A．牛乳中还有自由氧

B．牛奶粘稠度过大，乳固形物含量过高

C．生产高钙牛奶时，再加有钙剂

D．双氧水超标

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.白蛋白

D.球蛋白

E.免疫球蛋白