题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

怎样保证咖啡的杯量符合标准呢()

A.若杯量不足,检查咖啡冰箱中的牛奶量,及时补充

B.状况未改善,立即停售,报备管理组解决

C.依顾客需求选择正确的咖啡键位

D.若牛奶量充足,再打制1杯,检查杯量

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第1题

传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满,而且要达到满而不溢的效果。()
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第2题

咖啡团队一天可以在任何地方品评多杯咖啡()

A.100-500杯

B.100-600杯

C.500杯

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第3题

进行咖啡服务时,杯把向右,咖啡勺放在盘上靠近杯把处。()
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第4题

为旅客提供咖啡,通常第一杯提供的是黑咖啡,将糖包,伴侣摆在与杯柄成一线的位置,同时提供搅拌勺。续杯可视情提供三合一速溶咖啡。()
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第5题

关于咖啡杯具的选择,下列说法错误的是()

A.杯具造型与咖啡出品质量有关

B.杯具容量可作为选择依据

C.杯具厚度可作为选择依据

D.杯具材质与咖啡出品质量无关

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第6题

因具有高辨识度的包装被众人亲切称为“小蓝杯”的是()

A.瑞隆咖啡

B.幸福咖啡

C.瑞幸咖啡

D.懂你咖啡

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第7题

半柠半桔鲜果茶温度过高的原因有()

A.量取2300ML过滤水+380克牛奶咖啡粉一包

B.量取300ml过滤水+380克牛奶咖啡粉一包

C.加入2升冰水,用搅拌棒拌均匀

D.调制中边倒边搅拌,直至粉末完全溶解

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第8题

饮咖啡时,一般用右手拿杯,左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起,并慢慢移向嘴边轻啜,不能()握杯,大口吞咽,更不能俯首去就杯而饮

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第9题

BS-800反应杯强化清洗失败可能是由于试剂盘清洗液量不足导致。()
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第10题

我们每位品评师每年将杯评多少杯以上咖啡()

A.2500000

B.250000

C.210000-2500000

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第11题

每天饮用咖啡的量建议不低于6杯。()
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