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[判断题]

为旅客提供咖啡，通常第一杯提供的是黑咖啡，将糖包，伴侣摆在与杯柄成一线的位置，同时提供搅拌勺。续杯可视情提供三合一速溶咖啡。（)

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第1题

咖啡团队一天可以在任何地方品评多杯咖啡（）

A．100-500杯

B．100-600杯

C．500杯

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第2题

关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）

A.杯具造型与咖啡出品质量有关

B.杯具容量可作为选择依据

C.杯具厚度可作为选择依据

D.杯具材质与咖啡出品质量无关

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第3题

进行咖啡服务时，杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把处。（)

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第4题

会谈室摆设物品的要求为文件夹放于座位的正前方，杯把与桌面成45度角，（），咖啡碟与文件夹底部成一直线。

A.信纸铅笔放右侧

B.小香巾放左侧

C.咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行

D.矿泉水放左上方

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第5题

饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮

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第6题

我们每位品评师每年将杯评多少杯以上咖啡（）

A．2500000

B．250000

C．210000-2500000

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第7题

提供罐装啤酒时应先为旅客开启，并将空杯倒扣在啤酒罐上提供给旅客。（)

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第8题

会谈室摆设物品的要求为（），杯把与桌面成45度角，咖啡匙放在茶杯右上方，与杯把平行。

A.文件夹放于座位的正前方

B.信纸铅笔放右侧

C.小香巾放左侧

D.矿泉水放左上方

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第9题

燃烧器是为加热炉直接提供燃油的部件旋杯（)

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第10题

怎样保证咖啡的杯量符合标准呢（）

A.若杯量不足，检查咖啡冰箱中的牛奶量，及时补充

B.状况未改善，立即停售，报备管理组解决

C.依顾客需求选择正确的咖啡键位

D.若牛奶量充足，再打制1杯，检查杯量

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