更多“制作花卷的面坯既可以用酵母调制,也可以用矾碱盐调制。()”相关的问题
第1题
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵母发酵面坯,也可以用生物膨松面坯。()
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第2题
调制矾、碱、盐膨松面坯时,要边捣边叠,反复捣至面坯有韧性和弹性。()
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第3题
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯,也可以用化学膨松面坯。()
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第4题
调制春卷皮的面坯加入适量的(),以增加面坯的筋力。
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第5题
调制矾、碱、盐面坯时应用()的方法制成面坯。
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第6题
用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用()、折、揣等手法将面调制成面坯。
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第7题
调制玉米面蒸饺面坯的原料有:玉米面、鸡蛋、白糖少许、酵母、泡打粉、()。
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第8题
膨松面坯就是指在面坯调制过程加入酵母使面坯形成膨松的面坯。()
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第9题
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯,也可以用()膨松面坯。
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第10题
水调面坯一般是指面粉加()调制的面坯。
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