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[单选题]

根据食物中碳水化合物的含量首先要确定（）的数量。

A.瘦肉

B.水果

C.鸡蛋

D.粮食

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第1题

根据食物中碳水化合物的含量首先要确定（）的数量。

A.水果

B.鸡蛋

C.粮食

D.瘦肉

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第2题

含铁血红素含量高的食物有（)。

A.猪肝

B. 瘦肉

C. 鸡蛋

D. 牛奶

E. 大豆

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第3题

在确定了能量需要量后，主食的品种、数量主要根据（）确定。

A.各类主食中碳水化合物的含量

B.能量需要量

C.副食的用量

D.主食的品种

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第4题

钙的最好食物来源是（)。

A.牛奶

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.鱼

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第5题

膳食中含纤维多的食物有（)。

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.豆腐

D.粗粮

E.水果

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第6题

鱼肉中的（）含量超过牛奶和鸡蛋，营养价值较高。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

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第7题

膳食中含纤维多的食物有（)。

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.豆腐

D.粗粮

E.水果

F.富强粉

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第8题

下列哪些食物属于优质蛋白()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.花生

E.动物内脏

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第9题

下列食物中钙含量最少的是（)。

A.虾皮

B.发菜

C.海带

D.鸡蛋

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第10题

动物性食物只含有少量的维生素（），尤其是瘦肉和肥肉中含量极少

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

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