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粤菜冬瓜盅馅的主要原料是(  )。
[单选题]

粤菜冬瓜盅馅的主要原料是( )。

A.鸡肉、瘦肉、火腿

B.鸭肉、五花肉、火腿

C.鸭肉、瘦肉、火腿

D.鸡肉、五花肉、火腿

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第1题

炖汤的料头是()。

A.料菇件,葱条,火腿片,姜花

B.瘦肉粒,姜块,菇件,火腿片

C.姜件,陈皮,瘦肉片,葱条

D.姜件,葱条,火腿大方粒,瘦肉大方粒

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第2题

制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上()。

A.火腿丁

B.葱头末

C.核桃仁

D.大蒜末

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第3题

炖汤的料头是姜件,葱条,火腿大方粒,瘦肉大方粒。()
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第4题

属于我国火腿的主要品种是()。

A.云南滇池火腿

B.江苏职火腿

C.湖南衡阳火腿

D.湖北宜昌火腿

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第5题

属于我国火腿的主要品种是()。

A.云南滇池火腿

B.江苏如火腿

C.湖南衡阳火腿

D.湖北宜昌吕火腿

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第6题

Appleglatedham的中文是()。

A.美式火腿

B.法式火腿

C.意式火腿

D.德式火腿

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第7题

熬顶汤原料及用料量是瘦肉9.5千克,老光鸡4千克,生火腿1.5千克,清水21千克。()
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第8题

火腿中的南腿
是指______。

A.如皋火腿

B.宣威火腿

C.腾越火腿

D.金华火腿

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第9题

用家禽肉制馅应以()为佳。

A.鸡肉

B.鸭肉

C.鹅肉

D.火鸡

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第10题

我国火腿最著名的产区有三个,即浙江金华火腿、江苏如皋火腿和云南宣武火腿。()
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第11题

肉三鲜馅是以海参、虾仁、()为原料经加工制成的馅。

A.鸭肉

B.猪肉

C.鹅肉

D.鸡肉

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