题目内容
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[判断题]
实行统一配送经营方式食品经营公司，必要由公司总部统一查验供货者允许证和食品合格证明文献，进行食品进货查验记录。（)
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A.食品合格证明文献
B.健康证明
C.培训证
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第6题
为做好食品安全经营工作，切实保障顾客人身安全和健康，杜绝食品安全隐患，要求门店应做好（)。
A.食品鲜度要求一日三查，谁当班谁负责，并由店长每天检核确认
B.配备专职食品安全管理人员，负责门店日常食品安全检查
C.建立食品进货查验记录制度，从源头上把控食品安全
D.按照食品安全管理相关要求销售食品，确保食品质量合格和食品安全
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