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[多选题]

食品生产公司应当就（)事项制定并实行控制规定，保证出厂食品符合食品安全原则

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产核心环节控制

C.原料检查、半成品检查、成品出厂检查等检查控制

D.运送、交付控制

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第1题

食品生产企业应当就原料检验、半成品检验、成品出厂检验等（）制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准

A.原料控制事项

B.生产关键环节控制

C.检验控制

D.运输和交付控制

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第2题

婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施抽批检验，保证食品安全（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

应建立从业人员健康管理制度、食品安全自检查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等。（)

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第4题

食品生产者不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品（）

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第5题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（）放置

A.分离

B.远离

C.分隔

D.混合

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第6题

婴幼儿配方食品生产企业应当实施（）全过程质量控制

A.原料进厂

B.产品配方

C.产品运输

D.上市销售

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第7题

广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是()。

广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（)。

A.采购储藏、食品生产、食品消费

B.原料切配、食品生产、食品消费

C.采购储藏、制成工艺、食品销售

D.原料切配、制成工艺、食品销售

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第8题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（），清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置（）

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第9题

下列哪些食品不可以依法进行生产（)

A.无标签的预包装食品

B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

C.以病死的肉类为原料生产的食品

D.以回收食品为原料生产的食品

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第10题

某食品生产企业为满足即将到来的生产旺季的需要，采购了大量的原料，因原料仓库均已堆满原料，只能将原料放置于厂区车间走廊里，妥否。（)

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