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[多选题]

茶叶中的主要成分包括()

A.蛋白质

B.氨基酸

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第1题

茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有()。

A.咖啡碱、氨基酸

B.咖啡碱、儿茶素

C.咖啡碱、可溶性糖类

D.蛋白质、氨基酸

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第2题

茶叶中的主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、维生素类、()、氨基酸等。
茶叶中的主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、维生素类、()、氨基酸等。

A、矿物质

B、茶碱

C、生物碱

D、芳香物质

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第3题

决定茶汤鲜爽度的主要物质是()。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.咖啡碱

D.维生素

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第4题

茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。
茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

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第5题

绿茶正常汤色的主要构成物质是()。

A.氨基酸

B.茶多酚

C.咖啡碱

D.花青素

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第6题

茶叶化学成分中,控制茶汤鲜爽度的是()。

A.氨基酸

B.芳香物质

C.生物碱

D.茶多酚

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第7题

喝茶能提神解乏、兴奋消倦是因为()使人体中枢神经产生兴奋作用。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.咖啡碱

D.糖类

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第8题

绿茶维生素C和()的含量比红茶多。
绿茶维生素C和()的含量比红茶多。

A、氨基酸

B、茶多酚

C、咖啡碱

D、以上选项都不是

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第9题

饭后不宜立即饮茶,因为茶叶中含有较多的(),影响人体对铁质和蛋白质的吸收,使身体受到影响。
饭后不宜立即饮茶,因为茶叶中含有较多的(),影响人体对铁质和蛋白质的吸收,使身体受到影响。

A、咖啡碱

B、氨基酸

C、多酚类

D、维生素类

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第10题

国内外大量的研究已取得基本的共识,茶叶中的有效成分对肿瘤的预防有积极作用,对肿瘤也有良好的疗效。该成分是:()。

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.氨酸酸

D.茶多酚

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