题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作苹果煎鹅肝要在苹果上()。

A.抹上鲜奶油

B.抹上蜂蜜

C.撒均玉桂粉

D.撒均白砂糖

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第1题

制作苹果煎鹅肝的原料有()。

A.沙拉油

B.鲜奶油

C.橄榄油

D.鲜黄油

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第2题

制作铁扒大虾要在大虾上抹上一层()。

A.番茄汁

B.芥末酱

C.番茄酱

D.鲜奶油

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第3题

制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上()。

A.淋上红花水

B.放上面包片

C.浇上鲜奶油

D.撒上奶酪粉

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第4题

制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝()。

A.煎出油脂

B.中火煎熟

C.旺火煎熟

D.慢慢煎熟

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第5题

“friedgooseliverapllewithgrapesauce”的中文菜肴名称为()。

A.葡萄汁配鹅肝

B.葡萄煎鹅肝

C.煎牛肝苹果少司

D.苹果煎鹅肝

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第6题

制作蛋皮卷的方法是:将鸡蛋液煎成薄的蛋皮,摊开,均匀撒上少许干淀粉,抹上一层鱼青,最后放上一条搓成长条形的咸蛋黄条,卷起,蒸熟。()
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第7题

制作蛋皮卷的方法是:将鸡蛋液煎成薄的蛋皮摊开,均匀撒上少许干淀粉,抹上一层鱼青,最后放上一条搓成长条形的咸蛋黄卷,卷起,蒸熟。()
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第8题

苹果煎鹅肝的口味是()。

A.清淡,微咸

B.清香,微酸

C.浓香,甜酸适口

D.鲜香,咸酸适口

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第9题

“黄焖八宝粥”在走红时应抹上(),使其增色

A.饴糖

B.糖色

C.酱油

D.蜂蜜

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第10题

制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上()。

A.火腿丁

B.葱头末

C.核桃仁

D.大蒜末

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