题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
主坯工艺中，加入适量的盐，能够增加面筋的弹性。（）
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A.水化作用
B.反水化作用
C.盐析作用
D.渗透压作用
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第3题
请选择下列一叙述正确的句子（）。
A.盐可以改变主坯中面筋的化学性质，降低主坯的筋力
B.盐可以改变主坯中面筋的物理性质，增强主坯的筋力
C.盐可以改变主坯中面筋的物理性质，降低主坯的筋力
D.盐可以改变主坯中面筋的化学性质，增强主坯的筋力
第4题
请选择下列一叙述正确的句子（）。
A.盐可以改变主坯中面筋的物理性质，增强主坯的筋力
B.盐可以改变主坯中面筋的化学性质，增强主坯的筋力
C.盐可以改变主坯中面筋的物理性质，降低主坯的筋力
D.盐可以改变主坯中面筋的化学性质，降低主坯的筋力
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