题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
散餐收撤餐具要先征得客人同意，才能（），空碟要（），收撤时应在客人（）逐样收撤。
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A.左侧
B.右侧
C.左侧或右侧
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第2题
请选出下面对做房流程概述正确的()
请选出下面对做房流程概述正确的（)
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A.进、收、撤、洗、铺、补、抹、拖、查、出
B.进、撤、收、铺、洗、补、抹、查、拖、出
C.进、收、撤、铺、洗、抹、补、拖、查、出
D.进、收、撤、铺、抹、洗、补、拖、查、出
第7题
服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D.撤盘前
