更多“西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时…”相关的问题
第1题
西餐服务中,客人如果将刀叉 ,则表示暂时不需要撤盘
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第2题
西餐撤盘服务时,左手托盘,右手操作。先从宾客右侧撤下刀匙,然后从其左侧撤下餐叉。()
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第3题
咖啡厅服务员为客人撤空盘时,需征求客人意见,并从左撤下。()
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第4题
当客人用餐完毕后,餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。()
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第5题
在西餐服务中,服务员撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地()即表示不再吃了,可以撤盘。
A.将刀叉搭放在餐盘两侧
B.将刀叉平行放在盘上
C.将刀叉交又放在盘上
D.将刀叉反向放在盘边
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第6题
宾客在用餐中正确的撤换碟的方法是:将干净的餐碟从客人的右侧摆放,然后从客人()将用过的餐碟车撤下、撤碟时不可交叉叠撤。
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第7题
西餐零点服务头盘,对同一餐台的客人,服务员要在(),按照定单的内容,准确地分别将头盘送到每位客人面前。
A.客人提出要求后
B.客人落座时
C.同一时间内
D.不同时间内
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第8题
在顾客就餐时服务人员应主动撤下空盘,撤盘前不需要征求顾客同意。()
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第9题
西餐宴会开始前10min,服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。()
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第10题
西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致,多桌时,以主桌为准。()
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