题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。()

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“西餐撤盘时,应征得客人的允许后,从客人的左手边将盘和刀叉同时…”相关的问题

第1题

西餐服务中,客人如果将刀叉 ,则表示暂时不需要撤盘

点击查看答案

第2题

西餐撤盘服务时,左手托盘,右手操作。先从宾客右侧撤下刀匙,然后从其左侧撤下餐叉。()
点击查看答案

第3题

咖啡厅服务员为客人撤空盘时,需征求客人意见,并从左撤下。()
点击查看答案

第4题

当客人用餐完毕后,餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。()
点击查看答案

第5题

在西餐服务中,服务员撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地()即表示不再吃了,可以撤盘。

A.将刀叉搭放在餐盘两侧

B.将刀叉平行放在盘上

C.将刀叉交又放在盘上

D.将刀叉反向放在盘边

点击查看答案

第6题

宾客在用餐中正确的撤换碟的方法是:将干净的餐碟从客人的右侧摆放,然后从客人()将用过的餐碟车撤下、撤碟时不可交叉叠撤。

A.左侧

B.右侧

C.左侧或右侧

点击查看答案

第7题

西餐零点服务头盘,对同一餐台的客人,服务员要在(),按照定单的内容,准确地分别将头盘送到每位客人面前。

A.客人提出要求后

B.客人落座时

C.同一时间内

D.不同时间内

点击查看答案

第8题

在顾客就餐时服务人员应主动撤下空盘,撤盘前不需要征求顾客同意。()
点击查看答案

第9题

西餐宴会开始前10min,服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。()
点击查看答案

第10题

西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致,多桌时,以主桌为准。()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信