A.谷氨酸钾
B.鸟苷酸二钠
C.谷氨酸钠
D.谷氨酸
E.E
第1题
B.谷氨酸钠
C.鸟氨酸二钠
D.谷氨酸钙
第2题
第3题
A.丙氨酸
B.丙氨酸钠
C.赖氨酸
第4题
第5题
味精又叫(),它有强烈的肉鲜味,它的化学名称是2一氨基丁二酸一钠(谷氨酸单钠)。
第6题
第7题
味精的化学名是()。
A.谷氨酸铵
B.谷氨酸钾
C.谷氨酸钠
D.谷氨酸钙
E.鸟苷酸二钠
第8题
第9题
下列关于味精的说法,不正确的是()
A.味精对人体生理代谢有一定的影响
B.味精的化学名称是L-谷氨酸钠
C.味精的pH值在6-7时全部电离,鲜味最强
D.味精是无毒的
第10题
A.氨基酸态氮
C.山梨酸钾
D.肌苷酸二钠
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