A.蛋类
B.海产品
C.乳制品
D.淀粉类食品
E.罐装食品
第1题
A.剩米饭
B.罐头
C.海产品和渍食品
D.家庭自制豆制品
E.禽肉类及其制品
第2题
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
第3题
A.毒蕈中毒
B.肉毒中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.黄曲霉毒素食物中毒
第4题
A.罐头食品
B.发酵食品
C.海产品
第5题
此题为判断题(对,错)。
第6题
A.海产品
B.熟肉
C.奶类
D.淀粉制品
E.凉拌菜
第7题
A.肉制品,剩米饭
B.鱼虾蟹贝类等
C.禽蛋类
D.面包,面条等食品
E.臭豆腐,豆酱等
第8题
A.沙门菌
B.金黄色葡萄球菌
C.变形弧菌
D.副溶血性弧菌
E.致病性大肠埃希菌
第9题
第10题
第11题
A.致病性大肠杆菌
B.侵袭性大肠杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.伤寒沙门菌
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