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[单选题]

可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()

A.蛋类

B.海产品

C.乳制品

D.淀粉类食品

E.罐装食品

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第1题

导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是()

A.剩米饭

B.罐头

C.海产品和渍食品

D.家庭自制豆制品

E.禽肉类及其制品

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第2题

肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()

A.霉变食品

B.鱼、虾等海产品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

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第3题

化学性食物中毒是()。

A.毒蕈中毒

B.肉毒中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

E.黄曲霉毒素食物中毒

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第4题

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食品是()
引起副溶血弧菌食物中毒的主要食品是()

A.罐头食品

B.发酵食品

C.海产品

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第5题

可引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品为熟制品。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

一般由大肠杆菌所引起食物中毒的食品是()。

A.海产品

B.熟肉

C.奶类

D.淀粉制品

E.凉拌菜

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第7题

副溶血性孤菌食物中毒好发食品是()

A.肉制品,剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包,面条等食品

E.臭豆腐,豆酱等

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第8题

在海产品中,大量存在的致病菌是(),引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是()

A.沙门菌

B.金黄色葡萄球菌

C.变形弧菌

D.副溶血性弧菌

E.致病性大肠埃希菌

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第9题

水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌,餐饮服务提供者在加工这类种水产品时,如不注意加工工用具、容器等的严格区分,极易造成交叉污染,引发副溶血性弧菌食物中毒事故()
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第10题

副溶血性弧菌耐热,食品被其污染后,再加热也阻止不了食物中毒的发生。()
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第11题

引起细菌性食物中毒呕吐最剧烈的病原菌是()

A.致病性大肠杆菌

B.侵袭性大肠杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.副溶血性弧菌

E.伤寒沙门菌

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