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[单选题]

啤酒的口感是指对()的知觉。

A.酒精

B.甜度

C.酒体

D.醇度

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第1题

新酒的口感要求达到()

A.甜度较好,醇厚

B.绵柔爽净

C.酒体较协调

D.回味长

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第2题

荷兰金酒口感微甜,酒度在52度。()
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第3题

啤酒瓶上的酒标所示11度是指啤酒的酒度。()
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第4题

啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度()
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第5题

中度酒是指酒精度数为()度的酒。

A、30-40

B、20-40

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第6题

中国酒中,按酒精含量分类,中度酒指酒度为()。

A.30°~40°

B.20°~40°

C.20°~30°

D.20°以下

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第7题

酒吧常用的发酵酒有()。

A.葡萄酒、啤酒

B.雪利酒、水果酒

C.黄酒、米酒、水果酒

D.啤酒、竹叶青酒

E.老白酒、君度酒

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第8题

为防止糖汁凝固,保持拔丝菜的(),故要用热水托上拔丝菜。

A.温度

B.甜度

C.风味

D.口感

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第9题

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。()
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第10题

强化葡萄酒是在制造过程中加人了()使酒度提高。

A.酒精

B.中性酒精

C.白兰地

D.白酒

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