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[单选题]

厨房原料保管叙述不正确的句子是()。

A.领料发货做到已到失效其的先出

B.领料发货做到易霉变的先出

C.进货验收,做到先验先收,不验不收

D.领料发货做到先入库的先出

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第1题

厨房原料保管叙述不正确的句子是()。

A.领料发货做到已到失效期的先出

B.领料发货做到易霉变的先出

C.进货验收,做到先验先收,不验不收

D.领料发货做到先入库的先出

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第2题

食品贮存做到勤进勤出、先进先出,易坏先用、价高先出。()
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第3题

有效期药品的出库应做到近期先出。()
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第4题

在练习正步原地踢腿时,要掌握好用力的部位,做到“迅速绷压小带大”;同时克服三种腿,即:()位置

A.膝盖压不死 先出膝盖 暴发力 脚腕

B.脚尖压不死 先出脚 暴发力 脚腕

C.膝盖压不死 先出膝盖 踢出 力 脚腕

D.脚尖压不死 先出膝盖 踢 发力 脚腕

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第5题

厨房每天食品成本由直接进料、库房领料以及领出原料成本组成。()
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第6题

物流中心仓库内部的基本作业包括()

A.进货作业、仓库搬运作业、盘点作业和发货作业等

B.进货作业、储存保管作业、装卸作业和发货作业等

C.进货作业、储存保管作业、盘点作业和发货作业等

D.进货作业、商品养护作业、盘点作业和发货作业等

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第7题

物资在保管期间保管员的职责是按先入先出,易损先出原则发料。()
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第8题

为了避免客户抱怨,卖家必须尽量做到()发货,不能故意拖延。
为了避免客户抱怨,卖家必须尽量做到()发货,不能故意拖延。

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第9题

关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是()

A.原料进货应实行"三专一严"

B.销售熟食要做到"四勤"

C.饮食业冷盘应"一市一烧"

D.个人卫生做到"四不"

E.以上均对

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第10题

储存作业的程序是()。

A.接货与发货

B.接货-保管-发货

C.接货与保管

D.保管与发货

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