题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）
A.原料进货应实行"三专一严"
B.销售熟食要做到"四勤"
C.饮食业冷盘应"一市一烧"
D.个人卫生做到"四不"
E.以上均对
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第4题
下列施工现场文明施工的措施中，符合现场卫生管理要求的是（）
A.集体宿舍与作业区隔离
B.工地四周设置连续，密闭的砖X围堤
C.食堂禁止使用塑料制品作熟食容器
D.施工现场不允许有计税存在
第5题
关于园林下列说法有误的是（）
A.设于园中心地段的饮食业建筑，辅助部分难于利用视野死角掩蔽。
B.内容复杂体量庞大的营业性建筑其基地面积，所在位置等因素与周围环境难以去得协调时，应考虑项目集中。
C.有些体量较大的饮食业建筑把它安置于主要游览线的外侧，在建筑体型和组合上加以适当的处理，就不会做成压风景之弊端。
D.点景是风景饮食业建筑的精神功能。
第6题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法中，不正确的是（）。
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定”。即定人，定物，定时间，定质量。划片分工、包干负责
第7题
下列施工现场文明施工的措施中，符合现场卫生管理要求的是（）
A.集体宿舍与作业区隔离
B.工地四周设置连续，密闭的砖X围堤
C.食堂禁止使用使用塑料制品作熟食容器
D.施工现场不允许有计税存在
第8题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法，不正确的是（)。
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手，剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关，卫生过关，安全过关，效率过关
D.环境卫生采取“四定：。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
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