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[单选题]

下列关于饮食卫生“五四”制的说法中,不正确的是()。

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关

D.环境卫生采取“四定”。即定人,定物,定时间,定质量。划片分工、包干负责

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第1题

饮食卫生五四制中的食品存放实行“四隔离”是指生与熟隔离,成品与半成品隔离,药品隔离,食品与天然冰隔离。()
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第2题

下列关于饮食卫生“五四”制的说法,不正确的是()。

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关

D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

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第3题

饮食卫生中五四制度中的食品存放实行“四隔离”是指生于熟隔离,成品和半成品隔离,食品和杂物,药品隔离,食品和天然冰隔离()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

成品(食物)存放“四隔离”的内容是指成品与半成品、食物与药物、杂物、食品与天然冰、()隔离。

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第5题

冷库、保鲜库食物存放按规定实行()成品与半成品隔离,食品、药物与杂物隔离,蔬菜与肉类食物隔离。

A.各种禽、肉、鱼、是隔离

B.菜肴隔离

C.生熟隔离

D.调味隔离

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第6题

什么是食品原料存放的“四隔离”?

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第7题

食品卫生五四制规定食品存放要实行“四()”。

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第8题

饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度,是指采购员不买,保管员不收,加工人员不用,服务员不卖腐败变质的食品及其原料。()
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第9题

关于便利店商品安全检查方面,下列说法错误的是()。

A.食品与非食品分开存放

B.普通商品与贵重商品分开存放

C.食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放

D.赠品与正品分开存放

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