题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

在机体内维生素E具有清除活性氧的效应,与维生素E有协同作用的是()

A.视黄醇

B.β胡萝卜素

C.维生素C

D.维生素B2

E.烟酸

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第1题

视黄醇当量是指()

A.维生素A1的量

B.维生素A2的量

C.体内具有维生素A活性物质的总量

D.β-胡萝卜素的量

E.其他维生素A原的量

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第2题

膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)的计算,正确的算法是()

A.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/12

B.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6

C.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/6

D.视黄醇(g)+其他维生素A原(g)×1/12

E.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/12+其他维生素A原(g)×1/6

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第3题

关于维生素A的说法不正确的是()

A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质

B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A

E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中

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第4题

下列对视黄醇当量表述正确的有()

A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

B.1IU维生素A等于0.3µg的视黄醇当量

C.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的视黄醇当量

D.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的维生素A

E.1µg的β-胡萝卜素相当于0.167µg的视黄醇当量

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第5题

具有预防肿瘤作用的营养素有()

A.膳食纤维

B.维生素E

C.β-胡萝卜素

D.维生素C

E.硒

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第6题

下列维生素中那一种又名抗坏血酸,是一种良好的美白剂,与维生素E合用有协同作用。()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第7题

叶菜类蔬菜主要提供()等重要维生素。

A.胡萝卜素、维生素C和叶酸

B.维生素A、维生素C和维生素B2

C.胡萝卜素、维生素C和维生素B1

D.维生素C、维生素B2和维生素E

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第8题

具有抗氧化作用的脂溶性维生素是()

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素B

E.维生素D

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第9题

()属于脂溶性维生素。

A.硫胺素

B.核黄素

C.尼克酸

D.视黄醇

E.抗坏血酸

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第10题

类胡萝卜素在体内可转变成()维生素

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素E

D.维生素K

E.维生素B

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