题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

视黄醇当量是指()

A.维生素A1的量

B.维生素A2的量

C.体内具有维生素A活性物质的总量

D.β-胡萝卜素的量

E.其他维生素A原的量

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第1题

下列对视黄醇当量表述正确的有()

A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

B.1IU维生素A等于0.3µg的视黄醇当量

C.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的视黄醇当量

D.1µg的β-胡萝卜素相当于1.67µg的维生素A

E.1µg的β-胡萝卜素相当于0.167µg的视黄醇当量

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第2题

关于维生素A的说法不正确的是()

A.维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质

B.维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

C.已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

D.在植物和动物中均含有已形成的维生素A

E.维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中

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第3题

膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)的计算,正确的算法是()

A.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/12

B.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6

C.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/6

D.视黄醇(g)+其他维生素A原(g)×1/12

E.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/12+其他维生素A原(g)×1/6

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第4题

在机体内维生素E具有清除活性氧的效应,与维生素E有协同作用的是()

A.视黄醇

B.β胡萝卜素

C.维生素C

D.维生素B2

E.烟酸

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第5题

维生素A为脂溶性、无色或淡黄色,有A1和A2两种形式,A1为视黄醇,A2为3-脱氢视黄醇。对热和碱较稳定,对光、酸和氧不稳定()
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第6题

营养成分表中维生素E的表达单位为:()

A.毫克α-生育酚当量

B.微克视黄醇当量

C.毫克

D.mg α-TE

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第7题

1RE(视黄醇当量)等于()IU(国际单位)维生素A。

A.3.33

B.4.33

C.5.33

D.6.33

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第8题

()是具有钙化醇生物活性的类化合物。

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、核黄素

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第9题

某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白质70g,维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是()

A.蛋白质

B.维生素A

C.烟酸

D.维生素C

E.糖类

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第10题

下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()

A.维生素A

B.β胡萝卜素

C.烟酸

D.维生素C

E.维生素D

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