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[判断题]

肉干水分含量大于0.5g/100g,且挥发性物质含量较少,符合直接干燥法的适用范围,且相比而言,直接干燥法比减压干燥法更节省成本()

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第1题

测定水分含量的方法有()。

A.常压干燥法

B.减压干燥法

C.红外线干燥法

D.蒸馏法

E.卡尔费休法

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第2题

常用的水分测定方法有直接干燥法、减压干燥法和蒸馏法()
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第3题

在101℃~105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品,水分测定适宜的方法是()

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔•费休法

D.减压蒸馏法

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第4题

以下总水分含量测定方法属于化学法的是()

A.卡尔费休法

B.真空干燥法

C.化学干燥法

D.微波干燥法

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第5题

水分含量测定方法中化学干燥法、蒸馏法和微波干燥法都属于重量法()
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第6题

GB/T中规定的检验方法不包括()

A.直接干燥法

B.滴定法

C.减压干燥法

D.蒸馏法

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第7题

干燥保藏法是利用干燥环境抑制()。

A.水的流动

B.酶的活性

C.细菌活性

D.水分含量

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第8题

对于熔点低,受热不稳定及水分难赶除的药物干燥失重测定,适宜采用的方法是

A.常压恒温干燥法

B.干燥剂干燥法

C.恒压恒重干燥法

D.恒压恒温干燥法

E.减压干燥法

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第9题

测定水分最为专一,也是测定水分最为准确的化学方法是()

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔•费休法

D.减压蒸馏法

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第10题

下列物质中()不能用直接干燥法测定其水份含量。

A.糖果

B.糕点

C.饼干

D.面包

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