干燥保藏法是利用干燥环境抑制（）。

A.含水量

B.酶的活性

C.细菌数量

D.持水性

A.杆菌

B.酶

C.细菌

D.霉菌

A.电化学反应

B.热化学反应

C.光电效应

D.生物反应

A.长链

B.组织

C.结构

D.活性

A.钝化或杀死酶的活性

B.做形

C.散失水分

D.黄变

A.繁殖

B.发展

C.生存

D.发育

A.抑制蛋白质变性

B.抑制酶的活性

C.杀灭一般微生物

D.杀灭各种霉菌

A.酶活性抑制

B.水分活性降低

C.温度降低

D.渗透压提高

A.卡尔费休法

B.真空干燥法

C.化学干燥法

D.微波干燥法

A.常压干燥法

B.减压干燥法

C.红外线干燥法

D.蒸馏法

E.卡尔费休法