只有学好制茶技术，懂得制茶工艺，才能了解茶叶品质特点。（)

从茶叶品质的形成可以看出，决定茶叶品质色、香、味、形的主要因素有两个，一个是鲜叶内含物，另一个是精制加工和技术，相同的鲜叶采用不同的制茶工艺，能制出不同茶类的茶;即便采用相同的加工工艺，加工技术的不同也会制成不同品质的茶。（)

茶叶质量的高低，取决于鲜叶质量的优次和制茶技术是否合理（)

对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。（)

茶叶分类来看，茉莉花茶是：（)。

中国六大茶类是按照（)分的。

在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。（)

窨制茉莉花茶的茶叶原料一般选用：（)。

除个别品种茶仍以手工制作外，大宗茶均采用机械制茶。（)

窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种：（)。

尽管茶叶外形各式各样，但是无论哪种都是在制茶过程中形成的，即揉捻成形（团块形例外)，干燥定型。（)