A.波尔图酒
B.蔬菜香料
C.白兰地酒
D.多种香草
第1题
B.白兰地酒
C.番茄少司
D.红花少司
第2题
A.芥末酱
B.酸奶油
C.鲜奶油
D.盐和胡椒粉
第3题
A.火腿
B.橄榄
C.芹菜
D.培根
第4题
A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊
第5题
A.脊肉中部
B.脊肉一端
C.脊肉两端
D.脊肉下部
第6题
第7题
A.黄油焖香
B.糖腌入味
C.清水煮沸
D.小火炒香
第8题
第9题
A.用盐稍腌
B.用黄油炒熟
C.放在汤中煮熟
D.在走汤时放入盘中
第10题
D.搅打膨松
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